SWALLOWS NEST

燕の巣レシピ一覧(全45品)

燕の巣ココナッツミルク

ツバメの巣ココナッツミルク

<材料4人分>
ツバメの巣(70cc)
ココナッツミルク(300g)
生クリーム(40g)
水(200ml)

1)小鍋に水とココナッツミルクを沸かし、ツバメの巣1ビン豪快に丸ごとを入れてすぐに鍋ごと氷水で冷します。
2)さめたところで生クリームを加えます。
3)好みにより桃、マンゴーなどをさいの目に切ってスープに加えてもOKです。(今回は白桃を使用しています)
4)ミントをのせて出来上がり。

燕の巣と白桃のヨーグルトクリームクレープ

燕の巣と白桃のヨーグルトクリームクレープ

<材料4人分>
ツバメの巣(70cc)
白桃(缶1個)
プレーンヨーグルト(250g)
生クリーム(大さじ3)
クレープミックス(1袋)
卵(2個)
牛乳(200cc)
油は少々、プルーンソースは好みで

1)ツバメの巣の水分は切っておく
2)白桃は、細かく切り、ヨーグルトと生クリームと1)と合わせる。
3)クレープミックスに卵、牛乳を混ぜ、油を引いて焼く。
4)焼きあがったグレープに、2)をのせてクルクルと巻いていく。
5)プルーンソースをかけ、生クリーム、白桃をトッピングすれば完成です。

燕の巣とナタデココ すっきり和え

ツバメの巣とナタデココ すっきり和え

<材料2人分>
ツバメの巣大さじ2(約30cc)
市販ナタデココ(約360g)
飾り ミント(チャービルを使用)

1)2人分のグラスを用意してナタデココを分けます。
2)ツバメの巣大さじ1づつを和えてミントをのせて出来上がり。


フルーツみつ豆燕の巣入り

フルーツみつ豆燕の巣入り

<材料2人分>
ツバメの巣 小さじ4(約20cc)
市販フルーツみつ豆 1缶(約300g)

1)フルーツみつ豆は良く冷やしておきます
2)お気に入りの小さめなグラスに2人分をわけます。
3)ツバメの巣小さじ1づつを和え、最後に小さじ1づつを飾り付けて完成です。

杏仁豆腐ツバメの巣のせ

杏仁豆腐ツバメの巣のせ

<材料2人分>
ツバメの巣 小さじ2(約10cc)
市販の杏仁豆腐パックにがり入り(約280g)

1)2つのグラスに分け、ツバメの巣 小さじ1づつをそれぞれにのせます。
2)最後にクコの実を散らして完成です。



初夏の和菓子とツバメの巣

初夏の和菓子とツバメの巣

<材料2人分>
ツバメの巣 小さじ2(約10g)
市販わらび餅(1パック)
黒蜜 少々

1)市販わらび餅を、お皿にわけます。
2)きなこと黒蜜をかけ、ツバメの巣 小さじ1づつをトッピングして出来上がり。

ツバメの巣入りセサミミルク

ツバメの巣入りセサミミルク

<材料1人分>
ツバメの巣 大さじ1(約15cc)
牛乳(200cc)
いりごま(大さじ2)
黒蜜(小さじ1)

1)ミキサーで、牛乳、いりごま、黒蜜を混ぜます。
2)グラスに1)を入れ、ツバメの巣を入れ、冷蔵庫で10分位冷やし出来上がりです。

燕の巣のせ フルーチェ

燕の巣のせ フルーチェ

<材料3人分>
ツバメの巣 小さじ3(約15cc)
フルーチェ(1箱)
牛乳(200cc)
ミントの葉 お好みで

1)フルーチェと牛乳を混ぜ合わせます。
2)ツバメの巣を合わせ、冷蔵庫で冷やします。(2~3時間位)
3)冷蔵庫で冷やし、プルプルする位に固まったらミントの葉とツバメの巣 をトッピングして出来上がり。

ツバメの巣入り杏仁豆腐

ツバメの巣入り杏仁豆腐

<材料2人分>
ツバメの巣 小さじ4(約20cc)
杏仁豆腐(約300g)

1)杏仁豆腐とツバメの巣小さじ4を和えます。
2)2つのグラスに分けます。
3)ミントをアクセントに。



燕の巣入りフルーツあんみつ

燕の巣入りフルーツあんみつ

<材料2人分>
ツバメの巣 大さじ2(約30cc)
あんみつ(約300g)

1)良く冷やした餡蜜をキレイにお皿に分けます。
2)お好みのフルーツ添えて、最後に大さじ1づつをトッピングして完成です。


燕の巣アロエキューブ入り杏仁豆腐

燕の巣アロエキューブ入り杏仁豆腐

<材料2人分>
ツバメの巣 小さじ2(約10cc)
アロエキューブ入り杏仁豆腐(1個)
ミントの葉 お好みで

1)アロエキューブ入り杏仁豆腐をグラスにわけます。
2)ツバメの巣とミントの葉を1)にトッピングして出来上がりです。


燕の巣とマンゴープリン

燕の巣とマンゴープリン

<材料2人分>
ツバメの巣 小さじ2(約10cc)
マンゴープリン(キューブ状に)(1パック)
パイン缶詰 少々
ミントの葉 お好みで

マンゴープリンをグラスに取り分け、ツバメの巣とパイン、ミントをトッピングして出来上がり。

ナタデココグレープフルーツ燕の巣入り

ナタデココグレープフルーツ燕の巣入り

<材料2名分>
ツバメの巣 大さじ2(約30cc)
グレープフルーツ(2個)
レモン果汁(20cc)
キルシュシュ(10cc)
ナタデココ(1パック)
ゼラチン(10g)

1)ゼラチンに水を加えてふやかす。
2)グレープフルーツを搾り、鍋に入れ、水・レモン汁・キルシュシュを加えて火にかけます。
3)沸騰したらふやかしたゼラチン加え、溶けたら火からおろし、粗熱をとる。
4)ナタデココとツバメの巣を加え、冷蔵庫で冷し固める。
5)固まったらお好みでミントを飾り出来上がり。

ツバメの巣と豆乳花

ツバメの巣と豆乳花

<材料1人分>
ツバメの巣 小さじ1(約5cc)
豆乳花 1個

ミント お好みで

1)豆乳花を器に入れます。
2)黒蜜とツバメの巣を1)の上にのせミントを散らして、出来上がりです。

燕の巣入りアセロラドリンク

燕の巣入りアセロラドリンク

<材料1人分>
ツバメの巣 小さじ1(約5cc)
アセロラドリンク

氷を浮かべたグラスにアセロラドランクを入れ、ツバメの巣と混ぜ合わせ出来上がり。




タピオカココナッツミルクと燕の巣のせ

タピオカココナッツミルクと燕の巣のせ

<材料4人分>
ツバメの巣 小さじ4(20cc)
ココナッツミルク(200ml)
タピオカ 大さじ1
砂糖 大さじ3
はちみつ 大さじ1
クコの実 少々
水(250ml)

1)鍋に砂糖、はちみつ、水を加えて強火にかけ、2分ほど煮詰める。
2)ココナッツミルクを加え、全体に混ぜ合わせて火を止める。
3)タピオカを加え、粗熱をとり冷蔵庫で数時間冷やす。
4)最後にツバメの巣とクコの実をトッピングして出来上がり。

ツバメの巣とくずきり黒蜜仕立て

ツバメの巣とくずきり黒蜜仕立て

<材料3人分>
ツバメの巣 大さじ3(45cc)
クコの実 適量

くずきり材料
くず粉(100g)
水(1と1/2カップ)
砂糖(大さじ1)
塩(小さじ1/4)


黒蜜材料
黒砂糖(100g)
はちみつ(大さじ2)
水 2/3カップ
1)くずきり材料をよく混ぜ合わせ、茶漉しで濾し、流し缶に3mmの厚さ分いれる。
2)お湯を沸かした鍋に、流し缶を鍋の底の部分に当てながら生地が均等な厚さになるように動かし、生地が半透明になったら上から鍋の熱湯を流し込み、透明になった所で氷水に落とす。
3)流し缶から生地を剥がし、3mm幅の麺状に切り、器に盛る。
4)黒砂糖を包丁で細かく刻み、水とはちみつを加え弱火で溶かし煮詰め冷ます。
5)盛ったくずきりにツバメの巣をのせ、黒蜜をかける。くこの実を飾れば出来上がり。

グレープフルーツ・燕の巣ヨーグルト添え

グレープフルーツ・燕の巣ヨーグルト添え

<材料4人分>
ツバメの巣 適量
プレーンヨーグルト(200cc)
グレープフルーツ(1個 )

1)ツバメの巣とプレーンヨーグルトを和えます。
2)1)に皮をむいたグレープフルーツを添えて、最後にヨーグルトの上にツバメの巣をトッピングすれば出来上がり。

クラッシュコーヒーゼリー燕の巣バニラアイス添え

クラッシュコーヒーゼリー燕の巣バニラアイス添え

<材料3人分>
ツバメの巣 適量
コーヒーゼリー(3カップ)
バニラアイス(1カップ)

1)クラッシュしたコーヒーゼリーに、ツバメの巣適量を合わせます。
2)バニラアイスを添えて出来上がり。


ツバメの巣ヨーグルト和え

ツバメの巣ヨーグルト和え

<材料4人分>
ツバメの巣1ビン(70cc)
ヨーグルト(4人分)

1)ヨーグルトにツバメの巣を大さじ1をそのまま和えます。
2)そのままでも結構ですが、季節の果物などを加えて下さい。
3)最後に残ったツバメの巣小さじ1つづを皿ごとに盛り付けて出来上がり。
4)ミントの葉はアクセントに。

燕の巣入りフルーツ杏仁

燕の巣入りフルーツ杏仁

<材料2人分>
ツバメの巣 小さじ4(約20cc)
フルーツ杏仁1缶(約300g)

1)フルーツ杏仁は良く冷やしておきます。
2)お皿に2人分をわけます。
3)ツバメの巣小さじ1づつを和え、さらに小さじ1づつをトッピング、クコの実を飾って出来あがり


燕の巣入り豆乳チャウダー

燕の巣入り豆乳チャウダー

<材料4人分>
ツバメの巣 大さじ4(約60g)
豆乳(2カップ)
ジャガイモ(1個)しいたけ(1個)
ニンジン(1/2)キャベツ(1/4)
ベーコン(2枚)タマネギ(1個)
ニンニク(1かけ)固形コンソメ(2個)
塩、コショウ(少々きざみパセリ お好みで)
水(1カップ)

1)じゃがいも、人参、玉葱、椎茸、ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
2)沸騰したお湯の中に固形コンソメとニンニクをいれ、1)を入れます。
3)具材に火が通ったら、ツバメの巣とキャベツと豆乳を入れ、一煮立ちさせ、塩コショウで味を調え、きざみパセリをトッピングして出来上がりです。

燕の巣ともずく酢和え

燕の巣ともずく酢和え

<材料2人分>
ツバメの巣 小さじ3(約15cc)
市販もずく巣(1カップ)

1)グラスにもずく巣を分けます。
2)ツバメの巣小さじ3をトッピングして完成です。




燕の巣とチルド野菜の卵スープ

燕の巣とチルド野菜の卵スープ

<材料2人分>
ツバメの巣 大さじ2(約30cc)
冷凍洋風野菜ミックス(1/3袋)
冷凍きざみねぎ お好み
ベーコン(1枚)
卵(2個)
固形コンソメ(1個)
塩、こしょう 少々
水(2カップ)

1)鍋に水を入れ沸騰させます。
2)沸騰したら固形コンソメを入れて、冷凍洋風野菜ミックスと食べやすい大きさにカットしたベーコンとツバメの巣を入れます。
3)一煮立ちしたら、卵を割り鍋の中に落します。
4)スープに3)が浮き上がってきたら、火を止め塩コショウで味を調え、冷凍きざみねぎを入れ出来上がりです。

燕の巣とジャガイモの冷静スープ

燕の巣とジャガイモの冷静スープ

<材料3人分>
ツバメの巣 大さじ2(約30cc)
じゃがいも(大1個)
生クリーム(1パック)
コンソメキューブ(1個)
しお、コショウ 少々
水(2カップ)

1)じゃがいもを剥き、細かく切ります。
2)鍋に水と1)とコンソメキューブを入れ、1)が柔らかくなるまで煮ます。
3)ミキサーで生クリームと2)をまぜ、じゃがいもの形が無くなったら、ツバメの巣を加え、塩こしょうで味を調えます。
4)冷蔵庫で冷たく冷やし、出来上がりです。

燕の巣のお手軽中華風粥

燕の巣のお手軽中華風粥

<材料2人分>
ツバメの巣 大さじ2(約30cc)
中華スープの素(1袋)
水(2カップ)
御飯 1杯(麦飯を使用)
塩 少々

1)水を沸騰させ、中華スープの素を入れます。
2)御飯とツバメの巣を1)に入れ、一煮立ちしたら出来上がりです。

燕の巣 青じそドレッシングサラダ

燕の巣 青じそドレッシングサラダ

<材料2人分>
ツバメの巣大さじ2(約30cc)
乾燥わかめ(10g)
きゅうり(1/2本)
青じそドレッシング 適量

1)きゅうりをキッチンカッターで、スライス。
2)乾燥わかめは、お湯でもどし、ツバメの巣をザルで水分を切り、水洗いしたものと青じぞドレッシングで合えます。
3)お皿に盛り付けて、出来上がりです。

燕の巣と旬の生野菜サラダ

燕の巣と旬の生野菜サラダ

<材料4人分>
ツバメの巣 大さじ4(約60cc)
大根小(1/2)
きゅうり(1本)
ミニトマト(4個)
ツナ缶(小1缶)
いりごま 適量

1)ツバメの巣大さじ4をザルにあげ、かるく水洗いしておきます。
2)大根を薄く輪切りし、棒状にきり、水にさらします。きゅうりも食べやすい大きさにスライスします。
3)お皿に大根、きゅうりを盛り、1)とツナ缶、ミニトマトをトッピングして、いりごまをかけ出来上がりです。

燕の巣とゴーヤの明太マヨネーズサラダ

燕の巣とゴーヤの明太マヨネーズサラダ

<材料2人前>
ツバメの巣 大さじ2(約30cc)
ゴーヤ(1本) スィートコーン 少々 明太子(1/2)
マヨネーズ(大さじ1)

1)ゴーヤは薄くスライスし、塩でもみます。
2)明太子の中身をだし、マヨネーズと合わせます。
3)水分を切ったツバメの巣とスィートコーンと1)をあわせ、2)で和えて出来上がりです。

燕の巣入り海藻サラダ

燕の巣入り海藻サラダ

<材料2人分>
ツバメの巣 小さじ2(約10g)
海藻わかめサラダ(乾燥サラダ) お好みで
ドレッシング 青じそ

1)乾燥のワカメサラダをお湯でゆっくり戻します。
2)水気を充分に切った後、ツバメの巣小さじ1づつをトッピング。お好みのドレッシングをかけてOK。

燕の巣と海老のチリソース

燕の巣と海老のチリソース

<材料2人分>
ツバメの巣大さじ2(約30cc)
卵(3個)
小海老(10尾)
トマトケチャップ 大さじ2)
酢(大さじ1)
豆板醤(小さじ1)
酒(小さじ1)
薬味ネギ 少々


1)小海老を胡麻油で炒めます。火が通った所で、フライパンからあげます。
2)溶き卵をフライパンに流し込み、ふんわりと火が通ったら、1)を入れます。
3)ツバメの巣とケチャップ、豆板醤、酒、酢(前もって合わせておくと調理もしやすいです)を2)に絡め、ネギをトッピングして出来上がりです。

納豆めかぶと温泉卵の燕の巣ワンカップデリ

納豆めかぶと温泉卵の燕の巣ワンカップデリ

<材料2人分>
ツバメの巣(大さじ2)
納豆(1パック)
めかぶ(1パック)
温泉卵(2個)

1)納豆、めかぶを付属のタレと一緒にまぜます。
2)ツバメの巣を1)と和えます。
3)温泉卵を2)にのせ、出来上がりです。彩りにサニーレタスを添えて完成です。

燕の巣とじゃこのさっぱり酢の物

燕の巣とじゃこのさっぱり酢の物

<材料2人分>
ツバメの巣 大さじ1(約15cc)
きゅうり(1/2)
ちりめんじゃこ(大さじ1)
ワカメ(大さじ1)

(三杯酢)
酢(大さじ2)
醤油(大さじ 2)
砂糖(大さじ1)
塩(1/3)
1)きゅうりは薄く輪切りにし、塩もみしておきます。
2)水でもどしたワカメをツバメの巣と1)をあわせ、三杯酢をかけ、ちりめんじゃこをトッピンクして出来あがりです

燕の巣と蛸の塩辛明太あえ

燕の巣と蛸の塩辛明太あえ

<材料一人分>
ツバメの巣 小さじ1(約5cc)
蛸の塩辛(1パック)
明太子(1本)

1)明太子をほぐします。
2)水分を切ったツバメの巣と蛸の塩辛に1)をあわせて出来あがりです。

燕の巣のチーズカレーバケット

燕の巣のチーズカレーバケット

<材料一人分>
ツバメの巣(小さじ1)
カレー(レトルト可)
粉チーズ 少々
バケット(1/3)

1)バケットをお好みの大きさにカットします。
2)カレーの中にツバメの巣をまぜ、1)の上にのせ、粉チーズを振りかけ、トースターで3分程焼き、出来上がりです。

ツバメの巣入り 麻婆麺

ツバメの巣入り 麻婆麺

<材料2人前>
ツバメの巣(約35cc)
もやし(1/2)
しいたけ(1個)
にんじん(1/2)
ベーコン(2枚)
レタス(1/2)
油(小さじ1)
麻婆豆腐の素(1個)
中華麺(2個)
いりごま 少々 水(1カップ)

1)フライパンに油を入れ、ベーコン、にんじん、もやし、しいたけの順に入れ、炒めます。
2)笊で水分をきった、ツバメの巣と1)を合わせ、麻婆豆腐の素に水を加え、一煮たちしたら、付属のとろみ粉を加えます。
3)沸騰したお湯で、中華麺を軽く茹で、ざるにあげます。
4)中華麺に2をのせ、トッピングに千切りにしたレタスとゴマをのせ出来上がりです。

燕の巣 バジリコパスタ

燕の巣 バジリコパスタ

<材料2人分>
ツバメの巣入りバジルペースト
スパゲッティ-(1袋)
クリームチーズ お好みで
ブラックペッパー 少々

1)スパゲッティ-を茹でます。
2)茹で上がった1)をフライパンにバターをひき、軽くソテーし、ツバメの巣入りバジルペーストを絡め、ブロック型に切ったグリームチーズを入れ、ブラックペッパーで味を調え出来上がりです。

ツバメの巣の完熟トマトソースパスタ

ツバメの巣の完熟トマトソースパスタ

<材料2人分>
ツバメの巣 大さじ2(約30cc)
トマト(大2)玉葱(1/2)
バジルの葉(3枚)ニンニク(2カケ)
オリーブオイル(大さじ1)
コンソメキューブ(1個)
水(1カップ)塩、コショウ 少々

1)玉葱、ニンニクを微塵切りにします。
2)トマトは、湯剥きし、種をだし、小さくカットします。
3)フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを焦がさないように炒め、たまねぎも入れ透き通るまで炒めます。
4)たまねぎが透き通ってきたら、トマトとツバメの巣とコンソメキューブとバジルを入れ、水分が無くなるまで煮込んでいきます。
5)最後に塩こしょうで味を調え、茹でたてのパスタにかけて、出来上がりです。

燕の巣の月見とろろそば

燕の巣の月見とろろそば

<材料2人分>
ツバメの巣 小さじ2(約10cc)
そば 二人前(2袋)
そばつゆ お好みの量
長いも お好みで
卵(卵黄)(2個)
青じそ(3枚)
酢(小さじ1)

1)長いもを摩り下ろし、ツバメの巣と酢と合わせます。
2)そばを茹で、茹であがったら冷水で軽く洗います。
3)うつわに、2)を入れて、そばつゆをかけ、1)と卵黄と青じそをトッピングして出来上がりです。

ツバメの巣のホワイトソースパスタ

ツバメの巣のホワイトソースパスタ

<材料1人分> ツバメの巣(小さじ2)
しめじ(1/3)
えのき(1/3)
ウインナー(1本)
粉末ポタージュスープ(1袋)
クレージーソルト 少々
粉チーズ お好みで
あらびきこしょう 少々
スパゲティー(100g)

1)スパゲティーを、ゆでます。
2)ライパンにオリーブオイルをひき、ウインナーとしめじ、えのきを炒めます。
3)2)とツバメの巣を合わせ、スパゲティーのゆで汁をお玉で一杯と粉末ポタージュスープを入れ、ひと煮立ちさせ、クレージーソルト、あらびきこしょうで味を調えます。
4)茹で上がったスパゲティーを3)にあわせ、よく絡めて最後に粉チーズをかけ出来上がりです。

燕の巣 トマトカレー

燕の巣 トマトカレー

<材料4人分>
ツバメの巣(70cc)
牛肉(200g)
玉葱(2個)
トマトの水煮(缶)(1個)
市販カレーフレーク(1袋)
にんにく(1/4)
塩 コショウ 少々
インスタントコーヒー(小さじ1)

1)玉葱をスライスし、みじん切りにしたにんにくと一緒に炒める。
2)あめ色になってきたら、牛肉をいれ一緒に炒める。
3)鍋に水をいれ、2とトマトの水煮缶を加えて、煮込む(約10分)。
4)一度火を止、カレーフレークを入れ、塩コショウで味を調え、最後に笊で水分を切ったツバメの巣を加え、隠し味に小さじ1杯のインスタントコーヒーを入れ、完成です。

燕の巣入り玄米がゆ

燕の巣入り玄米がゆ

<材料1人分>
ツバメの巣 大さじ1(約15cc)
レトルト玄米おかゆ(約280g)

1)玄米でおかゆを作ります。
2)温めたおかゆをお椀に盛り、ツバメの巣 大さじ1をのせます。
3)クコの実を散らして完成です。

ツバメの巣と鶏ひき肉のそぼろ御飯

ツバメの巣と鶏ひき肉のそぼろ御飯

<材料2人分>
ツバメの巣 大さじ2(約30cc)
鶏ひき肉(150g)
 きぬさや(2枚)
しょうが(1個)
 だし汁(1/2カップ)
醤油(大さじ3)
 みりん(大さじ1)
砂糖(小さじ2)
 しお 少々〈いり卵用〉
卵 2個、醤油 小さじ1、砂糖 少々、塩 少々

1)油をひき、鶏ひき肉を炒めます。
2)鶏ひき肉が白くなったら、だじ汁を加え一煮立ちします。醤油、しょうが、みりん、砂糖、塩を加え、煮汁が無くなるまで、細火で煮ていきます。
3)卵に醤油、砂糖、塩を入れ、フライパンに油をひき、いり卵を作ります。
4)3)を10分程、煮た所で軽く水分を切ったツバメの巣を入れ、再び煮ていきます。
5)どんぶりに御飯を入れ、そぼろと卵をのせ、仕上げに塩茹でしたキヌサヤをトッピングして出来上がり

燕の巣 一夜漬け

燕の巣 超簡単一夜漬け

<材料2人分>
ツバメの巣大さじ2(約30cc)
きゅうり(1/2本)
白菜(1/4)
しょうが(1/3)
塩(大さじ3)
酢(大さじ1)

1)白菜、きゅうりを食べやすい大きさに切ります。しょうがは、千切りに。
2)白菜、きゅうりに軽く塩をふり、5分程度おきます。
3)笊で水分を切ったツバメの巣2)としょうがと塩、酢を『簡易漬物器』に入れ、6時間漬けたら、出来上がり。

ツバメの巣入り豆腐ハンバーグ

ツバメの巣入り豆腐ハンバーグ

<材料2人分>
ツバメの巣大さじ2(約30cc)
木綿豆腐(1丁)
大根(1/4)
きざみねぎ お好みで
えだまめ お好みで
片栗粉(大さじ1)
旨味調味料(小さじ1)
酒(小さじ1)
塩、こしょう 少々
サラダ油(小さじ1)

1)調理する前日に木綿豆腐を冷凍します。(一度冷凍することによって、水分が抜け調理しやすくなります)
2)解凍した1を手で水分を絞り、ツバメの巣と中身を出しておいた枝豆と酒、旨味調味料、片栗粉を混ぜ、塩コショウで味を調えます。
3)冷蔵庫で5分位2を寝かせます。
4)フライパンにサラダ油をひき、3)を焼きます。
5)軽く焼き色がついたら、大根おろしときざみねぎをトッピングして出来上がりです。ポン酢をかけて、お召し上がりください。

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